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Gli opposti? Si invitano a cena!

Il giorno dopo la vittoria di Donald Trump, Justine Lee, come tanti suoi connazionali, non sapeva bene...

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Il futuro del cibo è strano, salutare, esotico e… vegan!

Viviamo in un mondo globalizzato, è un dato di fatto. Ci sono persone che viaggiano consumando una...

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Cibo e migrazioni

È la fame, molto più della guerra, il vero motore dell’emigrazione; e il modo nel quale la...

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Vegan e comunicazione efficace

Qualcuno dice che anche la comunicazione sui temi sociali, compresi il vegan e le scelte cruelty free,...

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L’ambientalismo ha trovato i suoi paladini

Jamie Margolin ha fondato nel 2017 insieme alla sua amica Nadia Nazar l’organizzazione climatica giovanile #ThisIsZeroHour. In...

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Sion, l’auto del futuro che si ricarica col sole

Un’auto che si ricarica con la luce del sole, non inquina l’ambiente e grazie al car sharing...

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La scappatoia mentale dell’allevamento biologico

  Ogni volta che ci troviamo a fare una conferenza o presentazione e parliamo di allevamenti e...

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Ristorazione di lusso, il re è nudo oppure no?

Economicamente insostenibili, ignorati dai clienti e resi senza nessuna ragione illustri solo dalla sovraesposizione mediatica. È questo...

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UNA MENSA PIÙ VERDE

Produrre carne vuol dire coltivare la terra per nutrire il bestiame anziché gli oltre sette miliardi di...

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Una nota green accomuna la migliore cucina

Fanno capolino nei piatti di alta cucina e gourmet, colorandoli e conferendo loro un tocco di freschezza....

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