I nutrienti di una pianta in un morso

Si sta diffondendo sempre di più tra le giovani appassionate del fai da te e tra le casalinghe navigate la pratica di coltivare germogli in casa per creare ricette – cotte o, meglio, raw – arricchite con questi preziosissimi vegetali dalle mille proprietà nutrizionali.
Moda passeggera o tradizione mai persa che ritorna in auge, dobbiamo comunque salutare e celebrare questa buona pratica, che ci permette di trasformare, nell’arco di qualche ventiquattr’ore, una manciata di semi poco costosi in un piatto home made a prova del più incontentabile dietologo, spendendo pochissime energie.
Le istruzioni generali sono minime, le trovate su FunnyVegan n.6 insieme a ricette e consigli sul loro utilizzo.

Crema fredda di verdure (vegana e crudista)
Sorbetto al porro (vegana e crudista)

sorbetto di porro01 crema fredda di verdure03

Foto e ricette di Nicol – Col Kitchen and Photos