Siamo andati a trovare Simone a Roma presso il ristorante OPS!Veg. I motivi erano molti: accontentare tutti i nostri lettori con le sue ricette di alta cucina, intervistare Simone e provare le sue deliziose creazioni.

Una giornata bella e divertente in compagnia di uno degli Chef vegan più apprezzati anche dagli onnivori, che ha saputo armonizzare e fondere bellezza, raffinatezza, gusto e valore etico all’interno dei suoi piatti.

Simone ci ha accolto e raccontato qualcosa di lui, le sue aspirazioni e i suoi progetti futuri, oltre a renderci partecipi dei suoi segreti nel suo laboratorio creativo.

Qualche anticipazione? Ecco il video con la presentazione delle ricette:

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