Ingredienti per 6 crostatine (stampi da 10/12 cm)
300 g di farina semintegrale tipo 2 o 1
80 g di olio evo
100 g di acqua
7 g di sale fino

Ingredienti per il ripieno
400 g di fagioli borlotti cotti e ben scolati
50 g di pomodori secchi sott’olio
2 cucchiaini di paprika dolce ungherese
2 cucchiai di olio evo
1 mazzetto di timo fresco
sale qb

Ingredienti per decorare
semi di papavero qb (opzionali)

Ricetta di Giulia Giunta

Foto di Andrea Tiziano Farinati

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